雪花食馆

蒜泥蒸蛋 材料： 鸡蛋3只 蒜泥1大匙 调味料： 酱油1/2大匙      盐1/2小匙      味精1/2小匙       猪油1/2大匙      太白粉1/2小匙 做法：   1. 鸡蛋打散->加1又1/2杯水->调味料->以滤网过滤； 2. 加入蒜泥拌匀->以弱微波蒸24分。 小秘方： 蒸蛋必须用弱微波，否则质地粗糙

鱼对于人来说是一种好东西，不仅是一道非常好吃的食物，而且也是养生的好帮手，因为鱼里面含有很多的蛋白质，这些蛋白质对于人体的大脑还有各个器官都是很有好处的，因为鱼身体中含有的都是优质蛋白。  但是大多数只看到了鱼身上富含蛋白质的鱼肉，却没有看到另外的一个宝贝，所以大多数人做这道菜之前都会选择把这个宝贝给扔掉，这就可以说是暴殄天物了，因为这个东西看似无用，却有些很大的好处，这个宝贝就是鱼鳞。 有人会觉得鱼鳞特别的腥，干嘛要吃这样的东西，但是鱼鳞虽然闻起来特别的腥，但是它的钙含量却异常的多，可以说是别的食物的好几倍，比喝骨头汤管用多了，可以很有效的补充身体中的钙元素。 鱼鳞的做法也是非常的简单的，很多人不能接受鱼鳞就是因为鱼鳞实在是太腥了，不是每个人都能受得了的，只需要用油直接的炸过就可以吃了，这样吃起来不仅口感好，关键还是吃起来没有腥味。 所以下次做鱼的时候不要直接的把鱼鳞给扔掉，这个宝贝对人体还是很有好处的。

不知不觉已到了年末临近圣诞 也有朋友们在打听哪里有合适用餐的餐厅 前几天去了奥永广场的钟意牛扒 果然这里的一切都不会叫人失望 节日的氛围和浪漫的气息通通都有 更有我非常欣赏的果木烤炉 苹果，荔枝，雪梨，龙眼 连烤炉里的果木都如此琳琅满目 单单想到这里就让人一阵暖意融融 高颜值的餐厅，美食的出品也是高颜值的 从前菜沙拉的一系列表现 就十足的把我的眼球注意力都赚走了 芝士麦香沙律球，土豆球蟹籽沙律，果味海鲜西米薄脆 各种蔬菜水果包裹在沙拉中，结合酥脆的外皮 不论造型或者色彩配搭都可圈可点 咬下去都在酱爆中畅快淋漓的感受那清爽脆口 还有那鲜贝牛油果蛋黄红蟹子 在淡奶香咸黄香中夹杂着蟹籽脆生生的爆裂 那口感都有异曲同工之妙 黑松露牛肉清汤的上场也颇为华贵 澳洲的鲜牛肉在黑松露片、甜青豆、蟹味菇的装扮下 宛如一位贵妇来到了舞会上 而浇上的汤汁就如舞曲一般让它从中绽放 进餐厅我就在开放厨房闻到了果木烤春鸡的香味 摆上来切开，细嫩多汁的鸡肉极富吸引力 鲜百合松茸酱虾球更是把鲜甜发挥到极致 食材饱满，口感鲜美，值得细细品味 松茸牛舌配黑蒜汁让我的舌头只能臣服于牛舌 太厚实太有嚼劲了！ 特别是开胃的黑蒜汁加入后 一口一口越嚼越入味，越嚼越回味！ 前面的这些铺垫，最后等来的才是王者 肉眼牛扒，肩胛牛扒，厚烧牛仔骨，安格斯牛柳... 这个圣诞季钟意牛扒又不知道安排了多少美食 肉眼是靠近牛肋骨上的肉，肉质柔嫩且多汁 一进门正好就看着被腌制好的肉眼 看着它在炉火中成型，实在是一种享受 而厚实的肩胛牛扒也是一个吸睛的存在 我在果木烤炉边一直观察的就是它了 这两款牛肉一上来我们就迫不及待的切开 肉眼的柔嫩，肩胛的Q弹 不同的口感在舌尖都有着个性的表现 每一口都是满足，谁能不钟意这样的牛扒啊！ 末了餐桌上又刮起了一阵浪漫旋风 抹茶仙人掌，卡布，巴黎野玫瑰，初恋漩涡 几款甜品下来，谁都架不住这浪漫的攻势 情不自禁都沉迷于这甜蜜中... 地址：体育路88号，奥永中心二楼 价格：人均160

现在生活条件越来越好，经常会听到养生。养生听起来高逼格，其实并不难，使用具有药用价值的原材料制作美食也是一种养生。大蒜就是家喻户晓、老少皆宜的食材之一。 大蒜，原产于亚洲西部高原，现已普遍种植，不仅具有很好的食用价值，也有不错的药用价值，有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。 By 畏惧水的杯子    【豆果美食官方认证达人】 用料 吐司 1片 大蒜 2瓣 黄油 10g 小葱 少许 做法步骤 1、大蒜捣成泥，小葱切的越碎越好，放入软化的黄油搅拌均匀 2、吐司去边，切成五等份 3、将蒜香黄油酱均匀的抹在吐司上 4、放入空气炸锅，170度，烤5分钟 5、成品图，吐司条表面酥脆掉渣，满屋子都是蒜香黄油味 6、成品图，蘸着蜂蜜好香好香 7、成品图 8、成品图 小贴士 1、黄油需要提前软化，不然很难拌匀。 2、大蒜一定要充分捣碎成泥，以免影响口感。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

俗话说无鸡不成席，鸡肉是人们日常饮食中不可或缺的一道荤菜，也是宴席上必不可少的一道硬菜。 地域不同，鸡的做法也有着千差万别。熏鸡、卤煮鸡、盐焗鸡、白切鸡……这些个大家耳熟能详的整只鸡的做法，都各有特色，味道都没得说。除了这些，还有一种 酱油鸡，它属于粤菜，同样也是整只来做，以鸡肉和酱油为主料，做法简单到不像话，味道却是能惊艳一片，几天不吃就馋，这就是广东酱油鸡的魅力。 今天买回家一只两斤重的鸡，花了不过十几块钱，回家简单收拾了下就丢进了高压力锅，十二分钟，一只色香味俱全的酱油鸡就让整个厨房活色生香，香满厨房。没急着吃，还要等小家伙放学，就让它在锅里保着温，孩子回到家也是热的。大冬天的，得让孩子吃口热乎饭菜。待孩子回家，孩子跟我，每人一个大鸡腿和一个鸡翅，啃的不亦乐乎，余下的明天继续。 喜欢吃鸡肉的朋友，有时间请一定要码起来。 【酱油鸡的家常做法】 【主料】：白条鸡1只。 【调味料】：姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量。 【具体步骤】： 1、把白条鸡洗净沥水待用， 鸡屁股一定要去掉不要。 2、香葱和姜分别洗净，给香葱打个结，姜切片待用。 3、 先把姜片塞进鸡的肚子里，然后再把香葱结也塞进去。 4、姜和葱结全部塞完之后，把两只鸡腿也别进鸡的肚子里去，如图。 5、酱油、老抽、蚝油、料酒、冰糖、盐，再加半碗清水，搅拌均匀，调成碗汁儿。 6、拿一只大碗，把鸡放进碗中，再把碗汁儿全部倒进去，给鸡全身来个按摩上色，然后放进高压锅。 7、启动高压力锅的“鸡、肉类”程序，该干嘛就干嘛去好啦！ 8、我用的高压力锅的鸡肉程序是12分钟，程序结束，让它自然排气，取出即可食用。 汤汁千万不要倒掉，鸡肉内部入味小，边撕扯着鸡肉边蘸汤汁吃，或是下手把整只鸡拆开装盘，淋入汤汁即可享用。 9、香气浓郁，咸甜适口，皮香肉嫩，胃口大的人，恐怕会吃下整只鸡。这真是一道学会了就天天都想做的家常下饭菜。 【成诗有话说】： 1、 这道菜是咸甜适口的，冰糖的量按自己的喜好来，喜欢甜的就多放一点儿。 不要用白糖代替冰糖，用了冰糖之后，酱油鸡的卖相会红亮更加漂亮。 2、这菜是整只鸡来做的，别把鸡剁成块儿了再去烹饪，不然鸡肉会柴。 3、老抽是用来给鸡肉上色的，有半汤匙就足够，放太多了鸡皮会发黑，影响色泽和食欲。 4、对了，鸡肉无需提前腌制，最后蘸食吃的汤汁是酱油鸡味

糖醋里脊 做法 1.姜蒜洗净切片。 2.里脊肉切条，类似薯条状，比薯条稍微粗一点。 3.切好的里脊条加切好的姜蒜，盐5克，味精5克，白糖10克，胡椒粉5克，生粉15克，淀粉15克，使里脊表面裹满生粉糊。 4.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热放入裹好生粉糊的里脊肉，里脊炸定型，外焦里嫩即可捞出。 5.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，放番茄酱20克，白糖20克，醋10克开始大火熬汁，熬至丝滑状态。 铁板牛肉 食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。 做法： 1.准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片； 2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟； 3.将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用； 4.铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度； 5.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉； 6.马上翻炒，直至牛肉片变色； 7.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒； 8.倒入准备好的牛排调味汁； 9.大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火； 10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜； 辣爆肚丝 食材：新鲜猪肚、青辣椒、红辣椒、姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生粉、料酒、生抽、老抽、鸡粉、花椒、炖肉包。 做法 1.新鲜猪肚冲洗干净，放入面粉揉洗，重复两遍，放入盐揉搓2遍，清洗干净，冷水入锅，大火煮沸煮5分钟，捞出冲洗干净，放入高压锅中，加入姜片、花椒、料酒、炖肉包压15分钟捞出切丝。 2.青辣椒红辣椒切块，姜切丝、大蒜去皮切末。 3.锅中倒入食用用烧至5成热的时候，把姜和大蒜放进去爆香，倒入压好的肚丝翻炒，大火翻炒片刻，放入青辣椒红辣椒同炒。 4.加入盐、生抽、老抽从锅边淋入少许的料酒，大火爆炒放入鸡粉提鲜。 老干妈蒸茄子 食材：老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻，蒜 做法 1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。 2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。 3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。 4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣。